Maistas Afganistane
Maistas Afganistane pasižymi gana žemomis kainomis, tačiau tik tuo atveju, jei valgote vietiniuose restoranuose arba perkate maistą vietinėse rinkose.
Maistas Afganistane
Afganistano virtuvė laikoma viena seniausių planetoje, ir, nepaisant karų ir menko produktų asortimento (dėl gamtinių ir klimato sąlygų daugelyje šalies dalių, auginti žemės ūkio augalus nėra lengva) virtuvė yra žinoma už šalies ribų.
Afganistano racioną sudaro ryžiai, mėsa, daržovės ir vaisiai, tirštos sriubos, makaronai, pieno produktai, ankštiniai augalai, subproduktai ir pyragaičiai.
Plovas ir kiti mėsos patiekalai afganistaniečiai mieliau naudoja su įvairiais garnyrais iš daržovių, grūdų ar ankštinių daržovių, taip pat su sūriu ar aštriu padažu.
Kalbant apie prieskonius, Afganistano patiekalai pagardinami kariu, maltomis vynuogių sėklomis, padažu iš acto, aliejaus ir juodųjų pipirų, „havai“(ciberžolės, juodųjų pipirų, kalendros, kmynų mišinys).
Afganistane galėsite paragauti „shish-kebab“(kebabas, pagamintas iš mėsos, daržovių ir ant iešmelių suvertų lašinių); „Keftu-kebabas“(kapota mėsa ir svogūnų šašlykas); „Morgue kebab“(vištienos kebabas); plovas (jis gaminamas iš ryžių, įvairių daržovių ir prieskonių, pridedant jautienos, ėrienos šonkaulių ar paukštienos); Kormi-sabzi (troškinta ėriena arba jautiena su špinatais, prieskoniais ir kitomis daržovėmis); Mushawu (jogurto ir ankštinių daržovių sriuba); "Burani" (patiekalas iš pomidorų, baklažanų ir svogūnų); pulao (patiekalas iš virtų ryžių, morkų ir razinų); qabli pulao (pulao su ėriena).
Tie, kurie turi smaližių, turėtų mėgautis pieno pudingu su pistacijomis, chalva, pyragais, įdarytais sūriu ar uogiene, cukruotais vaisiais ir riešutais bei „gosh-fil“sausainiais.
Afganistane galite valgyti:
- kavinės ir restoranai, kuriuose galite užsisakyti afganų ir tarptautinės virtuvės patiekalų (tokios įstaigos dirba daugiausia Kabule);
- kavinė, kurioje jums bus patiektas plovas ir kebabai (šios įstaigos veikia provincijos miestuose).
Gėrimai Afganistane
Populiarūs afganų gėrimai yra arbata (juoda, žalia), pienas.
Verta paminėti, kad alkoholinių gėrimų Afganistane galite nusipirkti tik importuotų ir europiečiams skirtose įstaigose.
Maisto kelionė į Afganistaną
Gurmanai gali vykti į Afganistaną maisto kelionėje, norėdami važiuoti per vietinius restoranus ir ten mėgautis nacionaliniais patiekalais.
Vykstant atostogauti į Afganistaną, aplankysite Kabulo miestą, garsėjantį senovinėmis mečetėmis, mauzoliejais ir madrasahomis, apžiūrėsite apylinkes (budistinės kultūros paminklus, vaizdingus tarpeklius, stupų ir vienuolynų griuvėsius), taip pat paragausite spalvingų Afganistano virtuvės patiekalai.
