Tolima Pietų Amerikos Čilės valstija yra viena iš nedaugelio žemyne, kurios vynai konkuruoja su europietiškais. Vyno pramonės pamatus čia XVI amžiuje padėjo ispanai, o tada į žemyną atkeliavo tikros prancūziškų vynuogių veislės.
XIX amžiuje senąjį pasaulį užklupusi filokseros epidemija praktiškai sunaikino Europos vynuogynus. Čilės žemės ūkiui kenkėjas įtakos neturėjo, o šalyje išsaugotas prancūziškas vynmedis, kuris nebuvo skiepytas vietinėmis veislėmis. Tai leido gauti tinkamos kokybės Čilės vynų, todėl šie gėrimai išpopuliarėjo visame pasaulyje. Ekspertai kalbėjo apie tikrą „Čilės bumą“90 -ųjų pabaigoje, kai Čilės vyno eksporto apimtys per porą metų išaugo 20 kartų.
Geografinė nauda
Čilė vadinama šalimi, turinčia unikalių vyno gamybos galimybių. Dirvožemio ir klimato sąlygų įvairovė leidžia auginti įvairias vynuogių veisles ir gaminti daugybę įvairaus stiprumo ir skonio vynų. Vynuogynų apsauga nuo natūralių kliūčių kalnų ir dykumų pavidalu padeda gamtai išlaikyti natūralų plantacijų mikroklimatą, o kalnuotas ir kalvotas reljefas užtikrina idealų visos Čilės vynuogių veislės gausos nokinimą. Ne mažiau reikšmingą indėlį į pramonės plėtrą įneša valstybė, remianti žemės ūkį ir skatinanti užsienio investicijų įplaukas į šalį.
Veislių ypatybės
Čilės vynai turi individualių savybių, leidžiančių tikram žinovui juos lengvai atpažinti tarp daugybės panašių:
- Negardinti Čilės vynai pasižymi turtingu veislės aromatu ir ypatingu gyliu. Uogų ir atogrąžų vaisių natos yra būtinos raudoname „Merlot“ir „Cabernet“.
- Priešingai, Čilės vynų skonis neturi ryškaus charakterio pasireiškimo, o tai paaiškinama ne per ilgai užsitęsusiu senėjimo procesu. Vynas neturi laiko būti įmirkytas statinės skoniu, nes paaiškėja, kad jis išpilstytas į butelius.
Čilės vynai parduodami optimaliai brandinami, todėl neturėtų būti saugomi daugelį metų, o geriausia juos išgerti per porą metų nuo įsigijimo.
Trys kategorijos
Visi Čilės vynai yra suskirstyti į tris kategorijas, priklausančios kiekvienai iš jų paaiškėja ištyrus etiketę. Stalo vynuose nenurodyta nei vynuogių veislė, nei regionas, kuriame vynas gaminamas. Nekontroliuojamos kilmės vynuose pateikiama tik informacija apie vynuogių veislę, derliaus metus ir gamintoją. Brangiausiems etiketėje pateikiama informacija apie veislę, išpilstymo vietą, derliaus metus ir vyninės pavadinimą.
