Čekijoje nacionalinei virtuvei įtakos turėjo Vengrija, Vokietija ir Austrija. Pasiskolinti patiekalai yra kepta žąsis su raugintais kopūstais, guliašu, šniceliu ir tt Čekijos virtuvė yra slaviška. Todėl daugelis čekiškų patiekalų primena rusiškus. Yra panašių mėsos patiekalų, sriubų ir garnyrų. Šios šalies virtuvė nesilaiko sveikos mitybos principų, tačiau išsiskiria skanių skonių patiekalų įvairove.
Čekijos virtuvės subtilybės
Vietos gyventojų maistas yra pagrįstas labai kaloringais patiekalais. Daugelis maisto produktų turi daug riebalų, todėl yra sotūs. Jie patiekiami kartu su daugybe miltų. Čekai labai mėgsta koldūnus - jie yra virti apvalūs tešlos gabaliukai (bulvės arba miltai). Koldūnai yra nepakeičiamas nacionalinės lentelės atributas. Kartais jie valgomi kaip atskiras patiekalas, pridedant mėsos ir svogūnų įdaro. Koldūnai taip pat valgomi su uogiene ir džiūvėsėliais.
Iš mėsos čekai renkasi jautieną, kiaulieną, elnieną, ikrus ir triušieną. Anksčiau mėsa mirkoma marinate su prieskoniais. Mėsa kepama, troškinama ir kepama. Jis patiekiamas ant stalo su garnyru. Tai gali būti bulvės, ryžiai, bulvių kukuliai. Klasikinis čekiškas patiekalas yra keptos dešrelės arba dešrelės su raugintais kopūstais. Bulvės yra svarbus nacionalinės virtuvės produktas. Jis patiekiamas įvairiomis formomis kartu su mėsos patiekalais. Be to, iš jo gaminami skanūs bramboraki blynai. Čekai iš žuvies valgo karpį, lašišą, menkę ir upėtakį, o iš paukštienos - žąsį, vištieną ir antį.
Pagrindiniai Čekijos patiekalai
Pietūs tradiciškai prasideda nuo paprastos sriubos. Nepaisant paruošimo paprastumo, čekiškos sriubos išsiskiria nepaprastu skoniu. Tarp nacionalinių patiekalų yra sriuba su raugintais kopūstais, obuoliais ir svogūnais, makaronų sriuba su jautienos sultiniu, česnakai, bulvių sriuba ir kt. Dažniausias mėsos patiekalas yra guliašas. Jis gaminamas iš jautienos, kiaulienos, triušio, kepenų ir tt Populiariausias yra jautienos guliašas. Jam jie paima jautienos kubelius, miltus, pomidorus, kmynus ir česnaką. Kitas kulinarinis šedevras - šerno kelias. Tai žindančios kiaulės kojelė, pagardinta alaus marinatu ir skrudinta iki aukso traškumo. Čekai pagrindiniu gėrimu laiko alų. Jam jie sugalvojo daug pikantiškų ir pikantiškų užkandžių. Čekiški patiekalai patiekiami su krienais, garstyčiomis ir saldžiu kečupu. Jie čia nesėdi be padažų. Yra daugybė tradicinių čekiškų padažų: agurkų, pomidorų, rūgščiųjų, sūrio, karamelės, svogūnų ir kt.
