Jungtinėse Amerikos Valstijose gyvena daug malonių ir naudingų išradimų bei prekių. Jie padovanojo pasauliui džinsus, „Ford“ir „Coca-Cola“automobilius, o turai po Amerikos miestus ir nacionalinius parkus yra daugelio Rusijos turistų svajonė. Tačiau JAV yra dar vienas turistinis maršrutas, o tai reiškia JAV vynų pažinimą. Jie yra labai populiarūs ne tik namuose, bet ir užsienyje. Šio reikalavimo priežastis labai paprasta - optimalus priimtinos kainos ir tinkamos kokybės derinys, todėl vidutinis amerikietis, išeinantis iš prekybos centro, tikrai turi savo krepšelyje kelis butelius vietinio raudono ar balto sauso vyno.
Kalifornija - vyno Meka
Didžiausi ir plačiausi JAV vynuogynai yra Kalifornijos valstijoje. Tai neginčijamas Amerikos vyno pramonės lyderis ir čia sutelkta 90% šalies vynuogynų. Vyno gamybos apimtys JAV laikomos reikšmingiausiomis už Senojo pasaulio ribų.
Sausas ir šiltas Kalifornijos klimatas mažai kuo primena tradicines Europos sąlygas vynuogių auginimui, todėl vietiniai vynai yra labai gaivūs ir ryškios vaisių natos. JAV vyndariams labai pritaria Kalifornijos universiteto mokslo centras, kuris vysto technines naujoves gamyboje.
Ką pasirinkti
JAV vynai yra gausus sąrašas, kuriame kiekvienas gurmanas gali rasti gėrimą pagal savo skonį:
- 80% visos Kalifornijos vyno pramonės produkcijos yra skirta stalo vynams gaminti. Jie gaunami fermentuojant misą nepridedant alkoholio. JAV stalo vynai yra sausi, pusiau sausi ir balti raudoni ir rožiniai.
- Putojantis vynas yra gaminamas ir yra labai paklausus JAV. Šampano analogai yra rožiniai, balti ir raudoni putojantys sausi ir pusiau saldūs vynai.
- Stiprinti vynai iš JAV yra tradicinė Madeira, portveinas ir cheresas.
- Vermuto Martini tipas.
Tik penktadalis viso JAV pagaminto vyno yra raudonas, dar 15% - rožinis, o likusieji buteliai iš Kalifornijos vyno daryklų visame pasaulyje yra baltojo vyno. Kas dešimtas litras JAV vyno yra aukštos kokybės produktas.
Turėdami palyginti nedidelį auginamų veislių sąrašą, Kalifornijos vyndariai gauna platų padorių gėrimų asortimentą. Sumaišius „Chardonnay“ir „Riesling“, „Semillon“ir „Sauvignon Blanc“, pridedant ąžuolo statines kaip senstančias talpas, sukuriamas unikalus produktas, kurį mėgsta pirkti net prancūzai.
