Vyno pramonė Australijoje yra viena jauniausių planetoje. Pirmasis kultivuotas vynmedis čia pasirodė tik XIX amžiaus pabaigoje, todėl žemynas daugelį metų buvo laikomas vyno pakraščiu, į kurį niekas nežiūrėjo rimtai. Tačiau XX amžiaus pabaigoje Australijos vynai staiga įsiveržė į pasaulio rinką, stebindami žinovus nuostabiu originalumu ir kokybe.
Kengūrų šalyje
Vyno turuose Australijoje ilgą laiką dalyvavo tik vietiniai gurmanai, lydimi kengūrų pulko. Šiandien vis daugiau mūsų tautiečių siekia pamatyti tolimąjį žemyną ir, derindami verslą su malonumu, leidžiasi į vyno turą po geriausius jo regionus.
Energingas vynuogininkystės vystymasis ir plantacijų plėtra leido australams žymiai padidinti gamybos apimtis. Didelį indėlį į vyno gamybos gerovę padarė naujausi pasiekimai žemės ūkio srityje. Australijos vyno kokybei visada turi įtakos itin higieniškos šiuolaikinės gamybos technologijos.
Prekės savybės
Savo Australijos vynų stiliaus negalima supainioti su niekuo kitu. Visi vynai yra atvirai vaisiniai, jų aromatas ir poskonis yra struktūrizuoti brandinant ąžuolo statinėse. Tuo pačiu metu absoliučios daugumos Australijos vynų kainų kategorija yra gana demokratiška ir leidžia net vidutinių pajamų gurmanui nusipirkti tokį produktą.
Daugelis Australijos vynų yra maišomi, tai yra, jie gaminami iš vynuogių, subrandintų skirtinguose šalies regionuose. Vaisių maišymas prieštarauja Europos požiūriui į vyno gamybą, tačiau australai mano, kad raktas į sėkmę yra kruopštus žaliavų pasirinkimas ir maišymas. Vietinių vyndarių paslaptys garantuoja pastovią vyno kokybę kiekvienais metais, nepriklausomai nuo oro ar kitų sąlygų.
Pagrindiniai vynuogynai sutelkti pietinėje žemyno dalyje, kur klimatas yra ypač švelnus. Viso didžiulio Australijos vynų asortimento bruožas visada yra „Syrah“veislės produktas, eksportuojamas iš Prancūzijos. Šie vaisiai suteikia daug galimybių kūrybiškumui, o Australijos vyndariai ruošiasi iš „Syrah“ir lengvų stalo vynų, gausaus deserto ir derliaus su odos tonais ir raudonaisiais pipirais.
Ką pasirinkti?
Australijos vynams klasifikuoti šalyje įdiegta speciali sistema, garantuojanti buteliuko etiketėje nurodytos informacijos tikslumą. Pagrindiniai duomenys, kuriuos vyno gamintojas privalo pranešti vartotojui, yra derliaus metai, uogų įvairovė ir regionas, kuriame jos buvo nuimtos.
